ブロンコビリー

本格的なステーキのお店に行ってきました。
嫁さんの誕生日ということで、どこにするって聞いてここを見つけてくれました。
自宅からちょっと遠いので正直最初は行くのが面倒だなぁと思ったのですが、行って大正解。

ここは、何種類かの塩がテーブルに備え付けてあるんですが、今回試しに生まれて初めて塩だけで食べてみたら、その美味しさにびっくり。
肉の甘さってこういうのを言うんだなぁと実感。
今回食べたのはサーロインステーキです。２００グラム
このサーロインステーキ。サーというのはイギリスの伯爵につけるあの「サー」のことだと知りました。

もちろん一緒についてきた和風おろしソースも美味しかったのですが、それだと肉本来の甘み旨味が消えてしまう。
やっぱり美味しい肉は味付けは最小限がいいですよ。

他にもサラダバーバセットでついてきますが、単なるサラダではなくて、手の込んだ調理と新鮮な素材が舌が肥えていない私にも食べた瞬間にわかりました。
シャキシャキっとした食感があり味だけでなく歯ごたえも今まで食べたサラダバーと違う。

ドレッシングも5種類ぐらいあって、今回は和風、ごま、ココナッツの3種類しか試せませんでしたが、どれも一品。
特にココナッツは正直全く期待せず、でもせっかくだからというだけでかけてみましたが、コクが合ってびっくりするぐらい美味しかった。また行きたいです。

さて、昨日の結果です。
超短眠２４日目
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本　眠：０１：００－０４：３０（０３：３０）○
仮眠１：１３：１４－１３：２４（００：１０）○
仮眠２：２２：００－２２：１０（００：１０）○
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○：熟睡。△：ほぼ熟睡。×：意識あり

２時に就寝するつもりが１時頃に机で寝落ち。途中２時はんごろに一旦目が冷めましたが、そのまま二度寝でした。超短眠をする上で二度寝は厳禁なのですが、私の場合、終身が一番の課題です。どんなに睡眠時間が少なくても朝はぱっちり目がさめるのですが、夜寝るのがだめですね。