さなぎはいつかアゲハになる

「一ミリの努力」を出来る人が結果を出せる 井村雅代コーチのこの言葉が好きです。

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低温調理器 boniq BNQ-01

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使ってる食材は同じなのになんで出来上がりが違うんだろう?
と疑問に思ってることって多いんですが、お肉や魚とかだとこれが原因だったのかも
 ↓


もちろん「腕」の違いもありますけどねw

俗に柔らかくて美味しいお肉って言いますが、科学的には肉や魚にあるアクチンというたんぱく質が損なわれない調理方法だったようです。
このアクチン。
66度を超えて調理すると固くなってしまうんですね。
普段焼いたり煮たりするのにそこまで温度気にしてませんから。

 

低温調理器って言いますが、要は素材のうまみを逃さない温度管理が自動でできちゃう便利な調理器具ってことですね。
これで、今まで挑戦できなかったローストビーフチャーシューも挑戦したくなります。
コスパ重視なら、あと初めて低温調理器を買う方だとアイリスオーヤマが良さそうですが、料理が好きな方だとちょっと物足りない感じ。
迷ったら、ボニーク(boniq)のブログを見れば一瞬でわかるはず。
これ見て、テンション上がるならボニークに決まりですね。

 

さて、昨日(水曜日)の睡眠結果です。

■超短眠1041日目
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-
本 眠:21:04-23:43(02:39)寝室 布団
転 寝:02:10-04:10(02:00)リビング バランスボール
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-

 

■いびき情報(スコア56)


※アプリ(いびきラボ)停止時間との誤差があるので、上記数値と画像の数値は一致しない場合があります。

いびきラボのスコア、過去最悪w
まあ、何とか起きれましたが。
ただ、作業しだしたら眠くなり、バランスボールにうつぶせに寄りかかりながら長時間寝落ちしてしまいました。

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管理人の「ひで」です。(・∀・)都内某所で駐車監視の仕事をしている50代です。どこでもいつでも寝れるのが取り柄ですが、最近は、信号待ちで意識を失ったりも・・・睡眠を自己コントロールするのが今の課題です。

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